Crocki, Slowi und Co – das Kochen mit dem Slowcooker

Donnerstag, 6. September 2018

Bei einem Slowcooker oder Langsamgarer handelt es sich um Kochtöpfe, die nur mit Niedriggradtemperatur garen können. Niedriggrad bedeutet, es herrschen Temperaturen zwischen 75 und 95 Grad und das Essen schmort meist über Stunden vor sich hin. Fleisch und Gemüse werden so schonend zubereitet, von den Vitamine bleiben mehr erhalten als beim normalen Kochvorgang und vor allem das Fleisch wird durch das Verarbeiten im Slowi wunderbar zart.

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